Cientistas consideram o café seguro para artérias

Uma quantidade incrível de pesquisas foi realizada sobre os perigos ou benefícios do café para o corpo humano, e o debate sobre como isso afeta a saúde continua até hoje entre médicos e nutricionistas. A maioria dos medos, é claro, está associada aos danos do café no sistema cardiovascular, uma vez que a cafeína contida na bebida tem a capacidade de aumentar a pressão arterial. E outro experimento científico provou que o café é absolutamente seguro para as artérias, mesmo que seja consumido em grandes quantidades.

Anteriormente, acreditava-se que o aumento da pressão arterial como resultado da ingestão de café é causado por uma diminuição na elasticidade das paredes das artérias. Devido a essas mudanças, a pressão aumenta e a probabilidade de ataques cardíacos e outros problemas associados ao trabalho do coração aumenta acentuadamente. Mas cientistas da Universidade Queen Mary, em Londres, mostraram que o café foi em vão acusado de problemas com vasos sanguíneos.

O estudo envolveu mais de 8.400 pessoas. Para comparar o efeito de diferentes quantidades de café no corpo, os amantes desta bebida foram divididos pelo número de xícaras de bebida por dia. Como resultado, três grupos foram formados: pessoas que consomem menos de 1 xícara por dia, amantes de café que bebem 1-3 xícaras e amantes de café de verdade que bebem 4-25 xícaras.

Todos os participantes do experimento foram submetidos a exames médicos completos, com o objetivo de estudar o trabalho do sistema cardiovascular. Verificou-se que a elasticidade dos vasos sanguíneos não é afetada pela quantidade de café consumida, e esse indicador foi o mesmo para quem toma café ocasionalmente e para quem absorve grandes quantidades de café.

Este estudo confirma parcialmente outros dados que foram obtidos como resultado do estudo de mais de 500 mil amantes de café de diferentes países da Europa. Foi possível descobrir que o uso do café não está associado a doenças do sistema cardiovascular, além disso, reduz o risco de mortalidade. Cientistas dos Estados Unidos, que realizaram estudos envolvendo mais de 179.000 pessoas, chegaram a conclusões semelhantes.

Mas nem tudo é tão simples. Além da cafeína no café natural, existe uma substância chamada cafestol, que dá amargura à bebida e ajuda a aumentar o colesterol. Mas, ao mesmo tempo, os pesquisadores observam que quase não há cafestol no café instantâneo e nas bebidas filtradas.

Em geral, a maioria dos pesquisadores concorda que o consumo moderado de café não prejudica, é claro, se estamos falando de uma pessoa saudável, sem problemas com o sistema cardiovascular.